Dalam banyak ritual Slavia, roti dan garam banyak digunakan sebagai simbol keramahan dan kemakmuran. Garam dikaitkan dengan kekuatan ajaib khusus. Itu digunakan untuk mengobati orang dan hewan, itu dipakai di dada dalam dupa sebagai jimat. Garam yang unik dapat diberkati hanya sekali setahun, tetapi digunakan sepanjang tahun, karena tidak kehilangan sifat-sifatnya.
Instruksi manual
1
Produk yang tidak biasa ini dipersiapkan pada Kamis Suci pada Pekan Suci, tetapi di setiap wilayah Rusia dengan cara yang berbeda. Beberapa percaya bahwa cukup untuk menguduskan garam biasa di gereja; yang lain garam harus dibiarkan di depan ikon untuk malam itu; ketiga, garam itu harus dikumpulkan "dari tiga rumah", yaitu, berkeliling di sekitar tiga rumah yang berbeda dan bertanya kepada pemilik garam. Yang paling populer adalah metode mengalsinasi garam pada batu bara atau di kompor Rusia. Terutama ketika ini terjadi dengan berbagai aditif: dengan ramuan wangi atau tanah beragi. Garam ini juga disebut "garam hitam", karena setelah diproses dengan suhu tinggi berubah menjadi hitam.
2
Menguduskan garam di rumah. Lakukan ini pada Kamis malam atau Kamis pagi dini hari, saat matahari terbit.
3
Garam dengan bumbu dan roti gandum. Menggiling herba kering: dill, mint dan oregano. Rendam rye atau roti Borodino dalam air. Campur semuanya dengan garam, masukkan cetakan besi dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Pegang massa sampai menjadi hitam. Kemudian dinginkan, potong dan tuangkan ke piring kering apa saja dengan tutup. Untuk menyiapkan 1 kilogram garam, Anda membutuhkan 3-4 genggam berbagai rempah kering dan 4-5 roti.
4
Garam dengan ragi. Campur garam non-yodium besar dengan kvass, yang tersisa setelah fermentasi wort. Daun harus 4 kali lebih banyak dari garam. Kalsinasi massa yang dihasilkan dalam oven serta metode pertama. Gunakan garam ini, bukan yang biasa.
5
Garam dengan oatmeal. Ini membutuhkan 3 bungkus oatmeal. Rendam serpihan selama 30 menit dalam air dingin, lalu tiriskan air, dan campur "hercules" dengan garam. Panggang sampai asap muncul. Di masa lalu, metode ini biasanya digunakan di biara-biara.
6
Setelah garam dimasukkan ke dalam oven, Anda harus membaca doa “Our Father” 3 kali. Jangan memasak garam kuaterner dalam microwave.
7
Selama layanan liburan, konsekrasi garam jadi dengan telur dan kue Paskah. Jika tidak mungkin untuk menguduskannya di gereja, dalam hal apa pun, itu sangat baik untuk kesehatan. Faktanya adalah bahwa ketika mengalsinasi komposisi kimianya berubah: jumlah natrium klorida menurun, dan kandungan magnesium dan kalium meningkat. Selain itu, kvass, roti dan resin oat kaya akan yodium, kalsium, tembaga dan seng.
