Cara makan di restoran

Dasar aturan perilaku di restoran di meja adalah kebijaksanaan dan kenyamanan, kepatuhan terhadap standar etika tertentu. Aturan etiket menyediakan penggunaan peralatan makan yang tepat. Lantas bagaimana cara makan hidangan di restoran agar tidak terlihat seperti domba hitam?

Instruksi manual

Sebelum Anda mulai makan, ambil serbet yang dirancang untuk penggunaan pribadi, buka dan letakkan di pangkuan Anda. Jadi, Anda melindungi gaun atau celana dari tetesan, remah atau percikan yang tidak disengaja. Setelah makan dengan serbet ini, Anda bisa menyeka jari-jari Anda, karena bibir lebih baik menggunakan saputangan Anda sendiri.

Biasanya, makanan diambil dari piring dengan garpu, sendok, penjepit, atau spatula. Tetapi ada juga sejumlah produk yang harus diambil secara eksklusif dengan tangan (kue, roti, buah, kue, buah jeruk dan gula). Adalah salah untuk menggigit sepotong roti, dengan benar akan mematahkan potongan-potongan kecil dengan jari-jari Anda. Di beberapa restoran, roti dipotong kecil-kecil. Saat menyajikan kaviar merah atau hitam, letakkan spatula khusus di piring Anda, dan kemudian oleskan di atas irisan roti kecil. Dengan cara yang sama mereka makan mentega dan tempel, menggunakan pisau penyebaran khusus.

Zaitun dimakan dengan sendok kopi khusus atau garpu khusus. Ambil tulang dengan sendok dan letakkan di atas piring. Tiram yang dipesan disajikan tanpa penutup. Ambil wastafel di tangan kiri Anda dan dengan garpu, pisahkan kerang, taburi dengan jus lemon dan hisap. Makanan ringan hangat (seperti boneka telur) dimakan tanpa pisau, ditusuk dengan garpu dan dikirim ke mulut.

Bersama-sama dengan lobster berduri, udang karang, kepiting dan udang, disajikan alat makan khusus - pisau tajam berlubang (dengan cakar bantuannya patah) dan garpu dua gigi. Buka cangkang kepiting dengan pisau dan keluarkan daging dengan garpu. Secangkir air yang diasamkan untuk mencuci tangan juga disajikan di atas meja, diletakkan di sebelah kiri piring utama.

Sandwich besar, panas, dan berlapis-lapis dimakan dengan garpu dan pisau. Jika ada cara yang akrab bagi Anda (yaitu, memegangnya di tangan Anda), maka Anda akan menodai tangan Anda dan Anda bisa menjatuhkan lapisan atas pada pakaian atau taplak meja. Makanlah casserole, puding, dan camilan sayuran lainnya dengan garpu tanpa menggunakan pisau. Sekrup Spaghetti pada garpu dan dengan cepat dimasukkan ke dalam mulut Anda.

Tentunya Anda terbiasa makan hidangan unggas dengan tangan Anda, tetapi ini benar-benar tidak dapat diterima di restoran. Bagilah porsi yang disajikan dalam sambungan dengan pisau dan garpu, akan lebih mudah untuk menangani masing-masing bagian. Potong daging dari luar ke tulang. Beberapa restoran menyajikan ayam bakar yang dibungkus kertas timah. Dalam hal ini, diasumsikan bahwa klien akan makan daging dengan tangannya. Secangkir air tentu disajikan, di mana Anda dapat membilas tangan setelah makan.

Untuk hidangan ikan ada garpu dan pisau khusus, berbentuk seperti pisau bahu kecil yang sempit. Pegang garpu di tangan kiri Anda dan pisau di kanan Anda, pisahkan kulitnya, lalu daging dari tulangnya. Tertangkap tulang-tulang tidak meludah di atas piring, menempatkannya dengan garpu di piring, berdiri di sisi yang utama.

Makanlah sup yang dipesan, ambil sendok dari diri sendiri, kalau tidak Anda mungkin secara tidak sengaja menaburkan jas. Ambil sebanyak mungkin cairan yang bisa Anda bawa ke mulut tanpa tumpah. Bawa sendok ke mulut Anda dengan ujung kiri yang lebar. Seharusnya tidak mendinginkan sup dengan mengaduk, lebih baik menunggu sampai mendingin dengan sendirinya. Makanlah dengan tenang, jangan meniup dengan sendok. Pisahkan bakso dan pangsit dalam sup menggunakan sendok.