Teh adalah salah satu minuman paling populer di Bumi. Menurut versi yang diterima secara umum, ini pertama kali digunakan di Cina kuno. Misalnya, dalam risalah "Shen Lun Ben Shu" ada garis-garis seperti: "Ketika seseorang minum teh, dia berpikir lebih baik, dia kurang tidur, tubuhnya menjadi lebih ringan, dan visinya lebih tajam." Benar, untuk waktu yang lama teh dianggap sebagai obat atau minuman ritual.
Pada awal era Han, yang tanggal kembali ke 207 SM - 220 A.D., teh sudah menjadi komoditas yang tersebar luas, meskipun jauh dari akses bagi semua orang. Dan setelah Kaisar Qin Shi Huangdi menyatukan bagian-bagian negara yang berbeda menjadi satu negara, teh secara bertahap mulai menjadi minuman nasional.
Masa kejayaan konsumsi minuman ini di Tiongkok jatuh pada era Tang (618 - 907). Mempopulerkan teh di bagian masyarakat yang luas dipromosikan oleh para biksu Buddha yang menganggap semak-semak teh sebagai tanaman yang luar biasa dengan khasiat penyembuhan. Karena itu, para bhikkhu, bersama dengan propaganda pandangan keagamaan mereka, secara aktif menyebarkan tradisi minum teh. Sebagai hasilnya, varietas teh yang baik mulai dianggap sebagai hadiah mewah yang dapat dengan aman disajikan kepada orang-orang yang berperingkat paling tinggi, hingga kaisar.
Warga dari berbagai provinsi mulai bersaing, mencoba mengembangkan varietas teh baru, dibedakan oleh rasa dan aromanya yang luar biasa, dan mendapat kehormatan menjadi pemasok istana kekaisaran.
Dari Cina, teh datang ke negara-negara lain, terutama negara-negara tetangga: Jepang dan Korea. Kemudian setelah beberapa saat ke Burma, Thailand, ke Sri Lanka. Dan kemudian para pedagang dari negara-negara Barat tertarik pada minuman itu.
Pada tahun 1684, seorang pedagang Belanda membawa serumpun semak teh ke Indonesia, yang saat itu merupakan koloni Belanda. Mereka berakar dengan baik, berlipat ganda, dan setelah beberapa waktu Indonesia sendiri menjadi penghasil teh.
Di India, perkebunan pertama muncul sekitar 1780. Dan pada pertengahan abad ke-19, perkebunan teh menutupi lereng pegunungan di pulau Sri Lanka. Ini terjadi setelah hampir semua perkebunan kopi mati di sana akibat penyakit besar. Agar ekonomi pulau itu tidak menerima pukulan telak, penggantian sangat dibutuhkan, dan teh sangat berguna.
Teh pertama kali datang ke Rusia pada pertengahan abad ke-16. Pada pertengahan abad ke-17, ia telah mendapatkan pengakuan di kalangan aristokrasi yang lebih tinggi, dan setelah seratus tahun kemudian menyebar di antara orang-orang dari kelas bawah. Sejak itu, samovar untuk waktu yang lama telah menjadi bagian integral dari interior rumah apa pun, bahkan yang sangat sederhana. Orang miskin minum teh kosong, sementara orang yang lebih makmur minum sedikit, yaitu, menyesap cairan panas aromatik dengan memakan gula.
