Etiket meja bukanlah ilmu sederhana. Menerima tamu atau pergi ke restoran, ada baiknya belajar bagaimana menavigasi berbagai seluk-beluk dan fitur pengaturan meja dan peralatan makan. Salah satu batu sandungan adalah pengaturan meja dengan kacamata. Ada sejumlah besar varietas dan semuanya dimaksudkan hanya untuk jenis minuman tertentu.
Jenis kacamata utama
Kacamata adalah semua wadah gelas atau kristal yang digunakan untuk menuangkan alkohol: anggur, koktail, minuman beralkohol, minuman keras, dll. Kacamata tersebut dibagi menjadi beberapa kelompok utama:
- gelas untuk anggur;
- gelas untuk anggur bersoda, termasuk sampanye;
- gelas untuk koktail;
- gelas untuk minuman keras - vodka, cognac, wiski, atau brendi. Kacamata semacam itu juga disebut snifter;
- gelas untuk minuman keras.
Gelas anggur dan sampanye
Budaya modern minum anggur berakar di Yunani kuno. Orang Yunani tidak diterima untuk minum anggur murni, karena itu mengaburkan pikiran. Saat ini aturan ini dilupakan dan anggur dinikmati dalam bentuk yang paling murni - rasanya dan aromanya. Karena itu, gelas anggur hadir dengan tenggorokan lebar sehingga Anda bisa merasakan buket tertipis dengan baik. Gelas itu benar-benar diisi dengan anggur, menyimpang dari tepi hanya 1-1, 5 cm.
Anggur merah muda dan putih biasanya disajikan dalam gelas kaca tipis "tulip" pada kaki tinggi dengan tenggorokan lebar. Volume gelas tersebut adalah 180 hingga 260 ml. Anggur putih dapat dituangkan ke dalam gelas-gelas berwarna.
Anggur merah kering dan semi-kering juga disajikan dalam gelas di atas kaki panjang yang tipis, tetapi lebih luas dan besar - 200-300 ml. Untuk anggur merah, gelas hanya gelas tidak berwarna digunakan.
Untuk sampanye, dua jenis kacamata digunakan pada kaki tipis yang panjang. Yang pertama adalah seruling gelas anggur (160-300 ml). Panjang, sempit, dengan kurva anggun. Tipe kedua adalah mangkuk kaca (140-160 ml). Ini adalah gelas anggur datar dengan leher yang sangat lebar. Saya sering menggunakannya untuk membangun piramida di pesta pernikahan dan pesta.
Anggur yang diperkaya dengan manis, port, sherry disajikan sebagai hidangan penutup di akhir makan dalam gelas kecil (80-100 ml) dengan kaki rendah, mirip dengan gelas anggur untuk anggur putih.
Kacamata untuk koktail
Untuk menyajikan koktail, beberapa jenis gelas digunakan sesuai dengan komposisi koktail itu sendiri. Salah satu yang paling populer adalah gelas koktail martini - pada kaki tipis tinggi dalam bentuk kerucut lebar, terbalik. Tidak hanya melayani martini, tetapi juga koktail dingin lainnya tanpa es. Gelas koktail populer kedua adalah Margarita. Koktail terkenal dengan nama yang sama dan minuman beku lainnya dituangkan ke dalamnya.
Gelas Badai indah dan panjang, dengan tikungan, dengan kaki pendek. Biasanya menyajikan koktail tropis dengan payung. Volumenya besar - 400-480 ml. Kacamata lurus tinggi, Highball dan Collins ditujukan untuk minuman di atas es, jus, soda, dan air mineral.
