Alexander Kislitsyn adalah koki pastry profesional dengan pengalaman luas dalam bisnis restoran dan hotel. Dalam gudang kerjanya ada semua tren permen, yaitu: persiapan makanan penutup yang lezat, kue penulis, kue kreatif, berbagai macam permen, dekorasi yang elegan dan banyak lagi.
Selain itu, ia mendirikan studio kuliner "VIP Masters" dan membuka dua kafe penganan di Krasnodar asalnya. Di studio, ia mengajar manisan muda tentang apa yang ia ketahui sendiri, dan telah melatih lebih dari seratus siswa dari berbagai bagian Rusia, CIS dan bahkan dunia.
Selain itu, ini bukan kursus kesatuan umum, tetapi beberapa program di bidang: untuk manisan pemula, untuk manisan universal, kursus untuk cokelat, kursus tentang kue-kue Wina dan program untuk manisan yang membuat permen anak-anak.
Biografi
Sasha Kislitsyn memiliki masa kanak-kanak yang aneh: sementara seluruh keluarga tidur pada akhir pekan, dia berjalan ke dapur dan membangunkan kerabatnya dengan aroma berbagai kue yang menakjubkan. Dia sendiri adalah gigi yang manis, dan salah satu kenangan masa kecil terbaik adalah ketika ibu saya membeli kue besar dan semua orang duduk di meja untuk minum teh.
Meskipun bocah itu tidak penuh dan tidak bergerak - sebaliknya, dia masuk untuk olahraga, terutama permainan tim yang dia sukai. Ini memupuk sifat-sifatnya seperti tanggung jawab, disiplin, dan kerja keras, yang kemudian berguna.
Ketika Sasha memasak sesuatu di rumah, dia tidak suka mengulanginya: setiap kali dia menciptakan karya baru, dan dia sendiri sangat menyukainya.
Karier kuliner
Setelah lulus dari sekolah, Sasha menjadi siswa di sekolah kuliner dan dididik sebagai koki pastry. Di sini ia menerima pengetahuan dasar, dan kemudian ia juga lulus dari sebuah perguruan tinggi teknologi.
Dia mulai bekerja secara bersamaan dengan studinya, dan begitu dia tiba di Moskow, di pameran PIR. Karya master kuliner terkejut, kagum, dan membantu menetapkan tujuan: menjadi seorang profesional dalam bisnis kuliner.
Sangat cepat, dari peserta pelatihan Alexander datang ke asisten juru masak, lalu ke koki koki dan kue, dan kemudian ke sous-chef dan teknolog. Dalam sebuah wawancara, Kislitsyn mengatakan bagaimana dia mencapai tingkat setinggi itu. Dia baru saja datang lebih awal dari semua orang dan pergi lebih lambat dari semua orang, mencoba, tidak menyalahkan siapa pun.
Perguruan tinggi memiliki kesempatan untuk berlatih dalam bahasa Prancis, dan kemudian di sebuah restoran Italia, serta di hotel-hotel di mana sous-chef asing bekerja. Ini membantu untuk mendapatkan pengalaman yang diperlukan.
