Pendapatan pelayan dan bartender dalam banyak kasus secara signifikan melebihi jumlah upah resmi. Sumber tambahan dana di banyak restoran dan kafe adalah "tip", yaitu, uang yang ditinggalkan oleh pengunjung sebagai rasa terima kasih atas layanan ini. Tetapi berapa kebiasaan meninggalkan "untuk minum teh"?
Pemberian tip sebagai penghasilan utama
Uang untuk teh adalah sumber pendapatan yang hampir secara universal diterima bagi banyak orang yang kegiatannya terkait dengan sektor jasa. Kurir, resepsionis, portir, lemari pakaian, bartender, dan pelayan - semuanya sering mendapat tip lebih dari yang mereka bayarkan pada majikan. Selain itu, beberapa perusahaan menetapkan staf pemeliharaan gaji minimum yang diizinkan, berdasarkan fakta bahwa pendapatan rata-rata karena tips akan cukup baik. Di sisi lain, kebijakan restoran dan kafe berkenaan dengan tip bisa sangat berbeda: jika di suatu tempat pelayan mengambil semua uang "untuk minum teh" yang ditinggalkan oleh para tamu di mejanya, maka di tempat lain itu adalah kebiasaan untuk berbagi kiat antara seluruh shift: pelayan, koki, bartender, dan di beberapa tempat, tip umumnya diminta untuk dibayarkan ke kasir. Namun, dalam kasus terakhir, biaya layanan paling sering dimasukkan langsung ke dalam tagihan, meskipun klien dapat menolak item ini jika dia tidak puas dengan kualitas layanan.
Di beberapa negara bagian AS, misalnya, di Virginia, pelayan dengan hukum dapat bekerja secara eksklusif untuk kiat.
