Bagi orang Slavia, roti adalah produk utama, dan orang modern menganggap meja tanpa roti kosong. Untuk pertama kalinya, roti mulai dipanggang kembali di Zaman Batu. Tidak ada satu hidangan pun yang memiliki sejarah yang panjang dan menarik. Anda dapat mengetahui tentang resep, jenis, dan metode pembuatan berbagai kue kering di museum roti.
13 museum roti terdaftar secara resmi di dunia. Mereka berada di Belanda, Austria, Jerman, Prancis, Amerika, Tatarstan, Israel, Azerbaijan, Ukraina dan Rusia.
Museum roti di St. Petersburg
Di ibukota utara adalah museum roti negara. Perusahaan ini didirikan pada tahun 1988. Lebih dari 10 ribu pameran dipajang di stand pameran dan aula.
Museum Roti di St. Petersburg terletak di Ligovsky Prospekt, 73
Pengunjung dapat melihat di sini tidak hanya hidangan, peralatan, sampel iklan dari era yang berbeda, tetapi juga peralatan rumah tangga lainnya, dokumen, foto, dan bahkan lini produksi roti tahun 50-an abad lalu. Di aula "Sejarah asal-usul dan pembentukan toko roti" disajikan kunjungan singkat ke arkeologi dan etnografi. Pameran "The History of Bread in Pre-Petrine Russia" juga akan menarik, di mana model pembuatan roti dari era itu disajikan: pai, roti jahe, dan kalach.
Kamar terpisah didedikasikan untuk sejarah perdagangan roti dan roti di St. Petersburg. Ketika pasukan reguler dikumpulkan di kota pada abad ke-18, beberapa kali lebih banyak roti dibutuhkan. Kemudian toko roti industri muncul. Pembukaan toko roti diatur oleh undang-undang lokakarya. Orang pertama yang membuat roti dalam skala industri di St. Petersburg adalah orang Jerman. Pada awal abad ke-19, sejumlah industri khusus dibuka. Beberapa bengkel berspesialisasi dalam bagel, lainnya dalam kue, dan lainnya di wafel. Pada abad ke-19, ada sekitar 3 ribu toko kecil di kota di mana hanya roti gandum dijual. Pelanggan reguler dari masing-masing toko ini adalah penghuni tiga atau empat rumah berikutnya.
Museum roti juga memiliki aula yang didedikasikan untuk tradisi minum teh. Panduan ini akan menampilkan puluhan samovar dari waktu, ukuran dan bentuk yang berbeda. Akan menarik untuk melihat kotak kemasan untuk dipanggang, yang pada abad ke-19 tidak hanya berfungsi sebagai hiasan, tetapi juga sebagai iklan. Banyak dari kotak-kotak ini adalah karya seni nyata. Jika Anda ingin melihat bagaimana kehidupan penduduk kota diatur pada akhir abad 19 - awal abad ke-20, Anda dapat melihat ruang makan dan dapur pada masa itu. Yang menarik adalah objek asli waktu itu: hidangan kue muffin, spatula, piring logam dan porselen. Di salah satu bagian museum, sebuah oven Rusia tua diciptakan kembali, sebuah handuk linen tergeletak, ada sekop untuk mengeluarkan roti dari oven, situasi toko roti kota dengan peralatan ukuran nyata direkonstruksi di bagian lain, departemen toko era USSR dengan timbangan, uang tunai, dan peralatan lainnya disajikan di bagian ketiga.
